塞中两国人士凭吊在中国驻南联盟使馆被炸事件中牺牲的烈士

内容摘要：　（TheOxfordCompaniontoWine）。

（The Oxford Companion to Wine）。

亲爱的读者朋友，看到这里，你就已经掌握了品鉴葡萄酒的正确步骤。需要注意的是，人类舌头的不同部位会感知不同的味道。

记住，握酒杯的时候一定要抓住杯炳，而不是托住杯身。否则，你手中的葡萄酒很快会变热，影响其风味。因此，让葡萄酒在口中打转，可以让舌头充分地感受葡萄酒对口腔的冲击。颜色越深，说明葡萄酒的风味越浓郁。该过程需要让葡萄酒充分接触氧气，并能使其中的风味物质挥发出来，这样你才能更好地闻到葡萄酒的气味。

2、Swirl（摇） 摇晃酒杯的目的是为下一个S——Sniff（闻）做准备。如果你能仔细地观察下，会发现这些颜色其实有不同程度的变化。它隐身于那些皱巴巴而又五彩斑斓的小颗粒中，即便相距甚远，你也能体会到这种味道，它能令你顿时胃口大开。

摘要： 胡椒味中透着中世纪欧洲人苦苦追寻的味道，带着这种追求他们南征北战，跋山涉水，开启了地理大发现时代，也将葡萄酒带入了世界新版图，这其中既有喜悦，也有沉醉，还有征服。 1、酒名：Ridge Geyserville, Sonoma County, USA 参考译名：山脊盖瑟维尔干红葡萄酒推荐理由：该款来自山脊酒庄的干红葡萄酒主要采用仙粉黛酿造，带有浓郁的浆果气息和泥土味，还伴有胡椒、红茶和橡木等味道，果味充沛，结构复杂，层次感强，余味悠长，还伴有矿物味。 3、酒名：Veramonte Cruz Andina Malbec, Lujan de Cuyo, Argentina 参考译名：翠岭克鲁兹安迪娜马尔贝克干红葡萄酒推荐理由：这款酒产自翠岭酒庄，酒体强劲均衡，口感美味，带有黑色水果、香蕉、黑醋栗和巧克力等风味，还泛着胡椒的香味，层次感强，优雅。胡椒的美味在于它能将平淡的食物点化成饕餮盛宴，而人的味觉又好像对其毫无抗拒之力，那美妙的味道能点燃舌尖上的火花，让人很难想象人类第一次品尝到胡椒时是何等的震惊，何等的惊喜。

而这种香料就是胡椒，它有着黑色黄金的美誉，还曾被作为实物货币使用，其英语Perpercorn至今还有空有其名的租金之引申义。 胡椒味往往出现在风味浓郁的红葡萄酒中，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）等葡萄酒中都有不同程度的这一香气特征。

为了获取这种来自神秘东方的香料，在整个中世纪，西方各国都在竞相追寻，多少生命或葬身一望无际的大西洋或消失在绵延的战火中，多少帝国兴起又覆灭，不过，最终不懈努力的欧洲人终于找到了它，还发现了新大陆，开创了地理大发现的时代，改变了世界历史的进程胡椒的美味在于它能将平淡的食物点化成饕餮盛宴，而人的味觉又好像对其毫无抗拒之力，那美妙的味道能点燃舌尖上的火花，让人很难想象人类第一次品尝到胡椒时是何等的震惊，何等的惊喜。它隐身于那些皱巴巴而又五彩斑斓的小颗粒中，即便相距甚远，你也能体会到这种味道，它能令你顿时胃口大开。摘要： 胡椒味中透着中世纪欧洲人苦苦追寻的味道，带着这种追求他们南征北战，跋山涉水，开启了地理大发现时代，也将葡萄酒带入了世界新版图，这其中既有喜悦，也有沉醉，还有征服。

葡萄酒中浮现的胡椒味不仅让葡萄酒的香气层次鲜明，引起品鉴者的不断探索，而且其本身的神秘气息，或浓得沁脾，或淡若飞雾，带给人的是喜悦与沉醉，或许还有征服感。 1、酒名：Ridge Geyserville, Sonoma County, USA 参考译名：山脊盖瑟维尔干红葡萄酒推荐理由：该款来自山脊酒庄的干红葡萄酒主要采用仙粉黛酿造，带有浓郁的浆果气息和泥土味，还伴有胡椒、红茶和橡木等味道，果味充沛，结构复杂，层次感强，余味悠长，还伴有矿物味。而这种香料就是胡椒，它有着黑色黄金的美誉，还曾被作为实物货币使用，其英语Perpercorn至今还有空有其名的租金之引申义。2、酒名：Gabriel Meffre Laurus Gigondas , Rhone, France 参考译名：月桂花冠吉恭达斯干红葡萄酒推荐理由：该款干红葡萄酒是著名的罗讷河谷村庄级葡萄酒的代表作，采用歌海娜、西拉和慕合怀特酿造而成，充满纯净的黑色水果味和香料味如胡椒味等，风味浓郁集中，余味悠长。

为了获取这种来自神秘东方的香料，在整个中世纪，西方各国都在竞相追寻，多少生命或葬身一望无际的大西洋或消失在绵延的战火中，多少帝国兴起又覆灭，不过，最终不懈努力的欧洲人终于找到了它，还发现了新大陆，开创了地理大发现的时代，改变了世界历史的进程。 3、酒名：Veramonte Cruz Andina Malbec, Lujan de Cuyo, Argentina 参考译名：翠岭克鲁兹安迪娜马尔贝克干红葡萄酒推荐理由：这款酒产自翠岭酒庄，酒体强劲均衡，口感美味，带有黑色水果、香蕉、黑醋栗和巧克力等风味，还泛着胡椒的香味，层次感强，优雅。

胡椒味往往出现在风味浓郁的红葡萄酒中，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）等葡萄酒中都有不同程度的这一香气特征但截止到2011年的前5年，南非葡萄酒出口至英国和美国的量一直在下降，在这期间，南非对中国的葡萄酒出口量则上涨了6倍，增至428万瓶。

摘要： 据悉，近日完美（中国）有限公司在南非收购了一间酒窖和数公顷的葡萄园。2011年和2012年，南非完美葡萄酒公司出口至中国的葡萄酒量为280万瓶，这大概相当于南非葡萄酒总产量的25%。目前，完美（中国）并未透露此次收购的具体价格。此次收购还包括25公顷（61.8英亩）的葡萄酒农场，其中21公顷为葡萄园。该酒窖将由南非完美葡萄酒公司（Perfect Wines of South Africa）完美（中国）持有51%的股份使用。这是亚洲企业首次在南非进行葡萄酒投资。

万德威酒庄酒款（图片来源：www.valdevie.co.za） 昨日，在一封电子邮件声明中提到完美（中国）有限公司购买了位于开普敦（Cape Town）附近万德威酒庄（Val de Vie Estate）的酒窖。去年，英国是南非葡萄酒的最大出口市场，它占到了南非葡萄酒总出口量的22%。

据南非葡萄酒协会（Wines of South Africa）给出的数据显示，截止到今年4月底，南非葡萄酒的出口量上升至4.69亿升，这相比过去一年，上涨了25%，是2000年总出口量的3倍。此次收购的葡萄园，种植的葡萄品种有神索（Cinsaut）、佳丽酿（Carignan）、黑歌海娜（Grenache Noir）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、白歌海娜（Grenache Blanc）、维欧尼（Viognier）和白克莱雷（Clairette Blanche）等

去年，英国是南非葡萄酒的最大出口市场，它占到了南非葡萄酒总出口量的22%。此次收购的葡萄园，种植的葡萄品种有神索（Cinsaut）、佳丽酿（Carignan）、黑歌海娜（Grenache Noir）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、白歌海娜（Grenache Blanc）、维欧尼（Viognier）和白克莱雷（Clairette Blanche）等。

万德威酒庄酒款（图片来源：www.valdevie.co.za） 昨日，在一封电子邮件声明中提到完美（中国）有限公司购买了位于开普敦（Cape Town）附近万德威酒庄（Val de Vie Estate）的酒窖。目前，完美（中国）并未透露此次收购的具体价格。2011年和2012年，南非完美葡萄酒公司出口至中国的葡萄酒量为280万瓶，这大概相当于南非葡萄酒总产量的25%。但截止到2011年的前5年，南非葡萄酒出口至英国和美国的量一直在下降，在这期间，南非对中国的葡萄酒出口量则上涨了6倍，增至428万瓶。

摘要： 据悉，近日完美（中国）有限公司在南非收购了一间酒窖和数公顷的葡萄园。这是亚洲企业首次在南非进行葡萄酒投资。

该酒窖将由南非完美葡萄酒公司（Perfect Wines of South Africa）完美（中国）持有51%的股份使用。据南非葡萄酒协会（Wines of South Africa）给出的数据显示，截止到今年4月底，南非葡萄酒的出口量上升至4.69亿升，这相比过去一年，上涨了25%，是2000年总出口量的3倍。

此次收购还包括25公顷（61.8英亩）的葡萄酒农场，其中21公顷为葡萄园多姿桃葡萄酒酒体宏大，伴有皮革味、蓝莓和茶叶味，单宁厚重，酸度较低，因此非常适合搭配硬质奶酪和风味浓郁的肉类。

仙粉黛的果味比赤霞珠更加浓郁，而且其余味也很悠长持久，更令人回味。佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan AOC）产区的白葡萄酒主要采用赛美蓉酿造，属于浓郁滑腻型，价格在24美元左右。伯恩丘子产区的黑皮诺红葡萄酒的售价在26美元上下。勃艮第南部的两个子产区——马贡和夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区就出产物超所值的白葡萄酒，其中马贡产区的白葡萄酒几乎完全采用霞多丽酿造，品质很高，如产自马贡产区的村庄级葡萄酒——维尔（Vire）、博齐（Burgy）、克雷榭（Clesse）和普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）等葡萄酒售价在13美元左右。

当所有的目光都聚集在这些名酒身上时，很少有人会关顾这一地区的干白葡萄酒。勃艮第白葡萄酒一般都采用100%霞多丽酿造，且经过橡木桶陈年，香气浓郁，口感顺滑，结构平衡。

不过，目前来看，种植赤霞珠似乎更加有利可图，因此在纳帕谷的酒庄铲除他们的老藤仙粉黛葡萄树之前，我们有必要尝尝这种物美价廉的美酒。本文为您介绍产自世界5大顶级产区——波尔多、勃艮第、纳帕谷、里奥哈以及皮埃蒙特的6种超值葡萄酒，让您体验顶级产区风味的同时，账户也不会大幅缩水。

波尔多干白葡萄酒大多采用赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）酿造。这些酒往往仅需花费20美元左右，但却是真正地物美价廉。